Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar e desfie.
Misture os ovos e a farinha no frango desfiado.
Reserve por aproximadamente 10 minutos.
Forme bolinhas com a massa.
Passe as bolinhas na farinha de mandioca.
Você pode fazer frito como a de carne moída ou assada (fica mais saudável).