Name: Cachorro quente de forno da Domarco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 copo de requeijão; 1 copo de leite; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; 50 g de fermento biológico; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1/2 colher de sobremesa de sal; tomate, cebola, pimentão a gosto; 1/2 kg de linguiça cortadas em rodelas; 1 colher de extrato de tomate; 1/2 kg de mussarela

Cachorro quente de forno da Domarco

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Ana Paula Domarco

Por Ana Paula Domarco

45 min
1 comentário

Ingredientes (10 porções)

1 ovo
1 copo de requeijão
1 copo de leite
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
50 g de fermento biológico
1 colher de sobremesa de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
tomate, cebola, pimentão a gosto
1/2 kg de linguiça cortadas em rodelas
1 colher de extrato de tomate
1/2 kg de mussarela

Modo de preparo

Passo 1 :

Junte o ovo, fermento, leite, manteiga, requeijão, açúcar e o sal.

Passo 2 :

Depois de misturar tudo, deixe descansar.

Passo 3 :

Depois de 1/2 hora acrescente a farinha e deixe descansar.

Passo 4 :

Enquanto a massa estiver descansando, faça o recheio do cachorro quente.

Passo 5 :

Refogue o tomate e a cebola no azeite, acrescente as linguiças cortadas e por último, a colher de extrato de tomate. Coloque 1/3 de um copo de água. Deixe apurar o gosto.

Passo 6 :

Aguarde o recheio esfriar e monte o seu cachorro quente numa assadeira redonda ou quadrada untada de manteiga apenas.

Passo 7 :

Coloque a massa embaixo, acrescente o refogado, por cima salpique a mussarela cortada e cubra com o restante da massa. Coloque o caldo do refogado por cima e salpique novamente a mussarela.