Numa panela de pressão frite o alho amassado no óleo.
Coloque a maminha inteira junto com o sal com alho.
Deixe fritar por uns 5 minutos, sempre virando.
Agora coloque os demais ingredientes e misture até dissolver o creme de cebola.
Quando abrir pressão, conte mais 50 minutos.
Coloque-a numa travessa e corte em fatias e regue-a com o molho do cozimento.
Dica: Se quiser pode furar o meio da peça e recheá-la com bacon.