Com um garfo amasse a batata, misture a margarina e reserve.
Em uma frigideira frite a cebola e o alho bem picados.
Junte a carne, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar e junte as passas e as azeitonas cortadas.
Corte os ovos em cubinhos e junte.
Misture bem.
Com uma colher faça bolinhas com a batata.
Abra com cuidado e recheie, passe nas gemas batidas e na farinha.
Frite em seguida.