Em uma panela coloque a maizena dissolvida no leite de vaca, o leite condensado, as gemas e o açúcar.
Mexa tudo e leve ao fogo até engrossar, deixe esfriar.
Coloque as duas caixinhas de creme leite e mexa até misturar bem, reserve.
Abra a lata do pêssego e pique em pedacinhos, reserve.
Reserve a calda do pêssego para molhar as bolachas quando for montar a torta.
Intercale as camadas nesta ordem creme, bolacha (sempre molhada na calda reservada), pêssego.
Termine com creme, por último coloque coco ralado e leve à geladeira até a hora de servir.