Coloque todos os ingredientes em um recipiente (exceto o óleo) e misture.
Pegue uma frigideira média, coloque um fio de óleo no centro dela e despeje 3 colheres da mistura em cima do óleo e espalhe.
Espere ficar "durinho" embaixo e vire cuidadosamente a panqueca por uns 3 minutos em fogo baixo ou até quando você apertar e não sair massa.
Lembre-se quando terminar 1° e for fazer a 2° siga os passos 1 e 2.
Sirva quentinho ou morno.
Pode também colocar recheio de chocolate, leite condensado, frutas e fechar como um pastel e servir pros amigos.