Em uma panela junte o leite condensado, o leite, o amido e a margarina.
Leve ao fogo médio sempre mexendo até engrossar.
Deixe esfriar um pouco e adicione a essência, reserve.
Bata na batedeira em velocidade média o chantilly gelado até atingir o ponto(mais ou menos 5 minutos).Cuide para não bater demais e passar do ponto e reserve.
Separe 4 morangos grandes da caixa,bata com a água e peneire.
Coloque numa panela com o açúcar e a glucose.
Leve ao fogo baixo até que caramelize (mais ou menos 15 minutos), reserve.
Em um refratário monte na seguinte ordem Creme, biscoito molhado no iogurte, morangos picados, chantilly e calda de morango.
Leve para gelar por no mínimo 3 horas na geladeira ou 30 minutos no freezer.
Quanto mais gelado,mais gostoso.