Corte o frango em cubos, tempere com o limão, o sal, o alho e a pimenta-do-reino e reserve.
Preaqueça uma panela com óleo e frite o frango. Acrescente o caldo de galinha e deixe na panela. Se necessário escorra o óleo.
Bata no liquidificador o requeijão, o milho sem a água e bem lavado, o creme de leite e o leite. Acrescente esse creme ao frango e mexa em fogo brando, antes de levantar fervura despeje o conteúdo em uma travessa. Acrescente a batata palha por cima e leve ao forno para assar. Se preferir, acrescente muçarela antes de colocar a batata palha.
Deixe no forno por uns 15 minutos e sirva. Fica ótimo com arroz branco e salada tropical.