Misture todos os ingredientes da massa com auxílio de uma colher de pau.
Frite a cebola no óleo, assim que ela começar a ficar translúcida acrescente o alho.
Quando começar a dourar jogue o peito de peru e refogue bem.
Acrescente o tomate picadinho e vá mexendo até o tomate desmanchar.
Se necessário acrescente um pouquinho de água para não grudar no fundo da panela. Assim que o tomate desmanchar, coloque o molho de tomate, o milho e a azeitona picada.
Em um pirex pequeno coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa por cima do recheio. Pincele com gema de ovo e leve ao forno médio até dourar.