Canjica salgada

Truques para deixar a canjica salgada mais gostosa

Antes de preparar a canjica salgada, o milho precisa ficar de molho para que ele não fique duro ou demore muito para cozinhar. O tempo mínimo é de 2 horas, mas você pode deixar até 12 horas. Se quiser acelerar o processo, deixe ele de molho com água quente.

Dependendo do tempo que a canjica amarela salgada fica de molho, o tempo de cozimento também muda. Para fazer a canjica na panela de pressão, ela deve cozinhar entre 30 a 50 minutos após o início da pressão.

Caso a receita de canjica salgada fique com um caldo muito grosso, você pode adicionar mais água aos poucos. Outra sugestão é acrescentar mais caldo de carne ou um caldo de legumes que vai adicionar mais sabor ao prato.

Essa canjica salgada simples leva a carne de patinho, mas também dá para usar outros cortes de sua preferência. Pode substituir ou adicionar linguiça calabresa, bacon, frango, entre outros tipos de proteínas.

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A canjica é conhecida por ser um prato doce utilizando o milho branco, mas a canjica salgada com carne mostra que ela também é deliciosa nessa versão. E o melhor é que existem várias opções de canjica para atender os paladares mais diversos!

Aqui no TudoGostoso você pode conhecer algumas como a canjica com leite condensado, a canjiquinha mineira, a canjica cremosa, a canjiquinha de milho com costelinha de porco, a canjica com amendoim, a canjica de milho verde e a canjica com paçoca.

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