Name: Espuma gelada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; a mesma medida de leite; 4 gemas; 2 copos de leite (medida tipo copo de requeijão); 7 colheres (sopa) de achocolatado; 7 colheres (sopa)de açúcar; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 lata de creme de leite gelado e sem soro; 4 claras em neve; 4 colheres de açúcar

Espuma gelada

Por Vera

60 min

Ingredientes (10 porções)

1ª camada

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas

2ª camada

2 copos de leite (medida tipo copo de requeijão)
7 colheres (sopa) de achocolatado
7 colheres (sopa)de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena

3ª camada

1 lata de creme de leite gelado e sem soro
4 claras em neve
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

1ª camada

Passo 2 :

misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar até formar pelotinhas e após colocar em um pirex e reservar.

Passo 3 : 2ª camada:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar até que forme um creme, e após colocar no pirex em cima da 1ª camada.

Passo 4 : 3ª camada:

Na batedeira bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos até que as claras estejam bem duras. Desligar a batedeira e acrescentar só misturando com uma espátula o creme de leite sem o soro e gelado.