Frite o bacon com o fio de azeite até dourar bem, acrescente o leite, tempere com sal à gosto. Junte o cogumelo fatiado e deixe cozinhar, quando começar a levantar fervura, acrescente a maisena dissolvida em água e mexa até engrossar, acrescente o palmito e misture. Coloque o arroz cozido e quente em um refratário e despeje por cima o creme, sirva à seguir.