Cozinhe o peito e desfie, em seguida acrescente o molho e reserve.
Acrescente no liquidificador os ovos, leite, a farinha e o sal.Bata para misturar.
Em seguida lubrifique uma frigideira e leve ao fogo para aquecer, só então coloque aos poucos a massa, para fazer a panqueca.
Pronta as panquecas, vamos rechear.
Coloque um pouco de frango desfiado e uma colher de creme de ricota e enrole.
Após fazer todas as panquecas, colocar um refratário e colocar molho.
Levar ao micro-ondas para aquecer.