Cozinhe o macarrão integral de acordo com suas instruções com uma pitada de sal, reserve.
Cozinhe as ervilhas e a cenoura no vapor (prefiro cozidas no vapor para manter as vitaminas, mas você pode cozinhar em água normalmente) , reserve.
Em um recipiente misture o creme de ricota, o leite e misture até formar um creme mais ralo.
Misture a salsinha, a noz moscada, o peito de peru picado bem miúdo, os legumes cozidos e o macarrão.
Acerte o sal.
Se necessário esquente rapidamente em forno micro-ondas.