Em uma panela coloque água e leve ao forno até ferver.
Jogue o miojo sem quebrá-lo muito e sem o tempero que vem nele.
Coloque sal a gosto e deixe cozinhando.
Enquanto isso, pique a cebola de cabeça, cebola verde e o queijo.
Bata os ovos, misture as cebolas e o queijo ao ovo.
Tire a água do miojo.
Em uma panela no fogo acrescente óleo e o alho picado ou amassado e jogue o miojo.
Logo jogue a omelete.
Mexa sem parar, até perceber que o ovo já esta todo "frito".
Acrescente sal a gosto.
E sirva.
Uma dica: Misture Catchup, molho 3 em 1 (molho com catchup, maionese e mostarda) e barbecue.