Coloque um pouco de azeite em uma frigideira, espere aquecer um pouco.
Adicione a cebola picada, sal e a metade da salsa ou coentro.
Depois que dourar ponha o creme de leite sem o soro na frigideira e mexa até ficar homogêneo.
Retire do fogo e coloque em uma travessa.
Adicione o restante da salsa ou coentro e mexa.
Coloque algumas gotas de limão e azeite e mexa.
Leve à geladeira por uns 30 minutos.
Sirva com torrada ou pãozinho.