Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e 6 gemas.
Leve esta mistura ao fogo brando mexendo sempre até que comece a levantar fervura, não deixar ferver. Reserve.
Bata na batedeira as 6 claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente, por último coloque o creme de leite.
Misture o primeiro creme à este delicadamente.
Unte a forma de pudim grande com a cobertura e despeje a mistura. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas. Para desenformar coloque a forma por alguns segundo em cima da boca do fogão até que as bordas comecem a se soltar. Vire em um prato e então é só se deliciar.