Junte todos os ingredientes e amasse até ar uma mistura homogênea.
Deixe descansar até preparar o recheio.
Lave e pique o espinafre, coloque em uma panela com uma xícara de água e o caldo de legumes ou bacon. Deixe cozinhar um pouquinho e escorra bem para retirar toda água.
Pegue a ricota amasse e misture com o sal, junte o creme de leite, os ovos e o espinafre, misture bem .
Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma removível ou um tabuleiro . Coloque o recheio e, por cima, polvilhe o queijo ralado. Leve para assar em forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos .