Name: Torta mineira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 3 ovos; 1/2 xícara(chá)de queijo parmesão ralado; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de molho de alho; 2 colheres (sopa) de azeite; 500 g de linguiça tipo calabresa defumada; 1 maço de couve cortada fininha; 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta

Torta mineira

Por eliana

50 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioquinha
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 ovos
1/2 xícara(chá)de queijo parmesão ralado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de molho de alho
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de linguiça tipo calabresa defumada
1 maço de couve cortada fininha
2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente.Acrescente a manteiga e a metade do tempero, misture.

Passo 2 :

À parte, bata os ovos até dobrar de volume.

Passo 3 :

Adicione à mandioquinha e reserve.

Passo 4 :

Doure a cebola no azeite e junte a linguiça em rodelas, o molho de alho e o restante do tempero e frite.

Passo 5 :

Higienize a couve, coloque na panela com linguiça.

Passo 6 :

Deixe refogar por cinco minutos.

Passo 7 :

Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo falso com a metade da massa de mandioquinha.Coloque o refogado de linguiça e cubra com o restante da massa. Polvilhe com parmesão e leve ao forno, cerca de 20 minutos.