Name: Pão de banana da Sissi
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 bananas maduras cortadas em rodelas; 4 cravos-da-índia; 1 copo de água; suco de 1/2 limão; 3 copos de açúcar; 1 parte da compota de banana batida no liquidificador; 1 e 1/2 copo de leite; 1 e 1/2 colheres (sopa) margarina; 1 e 1/2 colher chá de sal; 2 colheres sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de leite em pó; 2 ovos; 2 colheres de chá fermento biológico seco instantâneo

Pão de banana da Sissi

Por Silvia Mangabeira

180 min
1 comentário

Ingredientes (5 porções)

Compota da máquina de pão

6 bananas maduras cortadas em rodelas
4 cravos-da-índia
1 copo de água
suco de 1/2 limão
3 copos de açúcar

Massa do pão

1 parte da compota de banana batida no liquidificador
1 e 1/2 copo de leite
1 e 1/2 colheres (sopa) margarina
1 e 1/2 colher chá de sal
2 colheres sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
2 ovos
2 colheres de chá fermento biológico seco instantâneo

Modo de preparo

Passo 1 : Compota:

Coloque os ingredientes na máquina e programe para geleia ou compota (dependendo da máquina).

Passo 2 :

Esfrie e divida em 3 partes.

Passo 3 :

Pão:

Passo 4 :

Coloque na máquina de pão primeiro os líquidos, depois a farinha e por último o fermento seco.

Passo 5 :

Programe a máquina para 3:00, cor média e para 900 g.

Passo 6 :

Quando estiver faltando 1 hora, ou seja antes dela começar a assar a massa, tire a tomada da parede (isso fará com que o ciclo pare e volte de onde parou).

Passo 7 :

Retire a massa da forma, tire a hélice da máquina.

Passo 8 :

Separe a massa em duas partes, a primeira deite na forma da máquina e recheie com 1 parte da compota de banana (se preferir polvilhe canela ou coloque chocolate meio mole sobre a compota).

Passo 9 :

Coloque a outra parte da massa em cima do recheio (se ficar muita massa tire um pouco dela para não transbordar na máquina).

Passo 10 :

Coloque a última parte da compota por cima da massa.

Passo 11 :

Lembre de deixar 2 dedos de altura entre o último recheio e o fim do cesto da máquina, porque ela cresce um pouco e pode transbordar o recheio de cima.