Em uma batedeira misture a manteiga e o açúcar.
Bata até fica uma massa homogênea.
Adicione os ovos e bata novamente.
Adicione o trigo.
A massa vai ficar pesada, vá adicionando o leite até a massa ficar solta.
Coloque o açúcar na panela já aquecida.
Mexa até o açúcar derreter.
Quando o açúcar derreter coloque a água.
O caldo que ficar derrame em assadeira retangular ou redonda e reserve.
Descasque o abacaxi em rodelas e tire o talo do abacaxi.
Coloque as rodelas de abacaxi na forma com a calda e no buraco dos talos coloque as ameixas.
Derrame a massa por cima e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Após tirar do forno vire imediatamente.