Moer o pão e a cebola no processador separadamente.
Em uma tigela funda e grande acrescentar o pão, a cebola, o atum esfarelado, a salsinha picada, os pimentões picados, a azeitona também picada, colocar sal a gosto e misturar tudo.
Ir acrescentando a maionese aos poucos para ira dando a liga.
Colocar em uma fôrma redonda com furo no meio e apertar bem a mistura na forma.
Deixar 24 h na geladeira coberto com papel filme. Desenformar e servir como lanche ou acompanhamento.