Lave bem a abóbora e pique em pedaços médios.
Forre uma forma com papel alumínio.
Coloque a abóbora.
Salpique por cima a cebola, o alecrim e o sal.
Regue com azeite.
Leve ao forno médio por uma hora ou até que os pedaços de abóbora estejam macios e começando a dourar.
Não precisa descascar a abóbora, pois a casca fica macia e gostosa.