Coloque em um prato o ovo e o requeijão, misture com um garfo.
Depois de misturado o ovo e o requeijão acrescente o fermento, misture bem.
Coloque a mistura em um tigela média untado com um pouquinho de azeite (bem pouquinho mesmo).
Coloque no micro-ondas em potência alta por 3 minutos.
Tire o panini da tigela e coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno para dourar um pouco.
Pode comer passando manteiga, requeijão ou qualquer recheio de sua preferência.