Lave os anéis de lula e os camarões em água corrente, reserve.
Separe os “gomos” do brócolis e deixe-os no vapor até ficarem “Al dente” e bem verdinhos, reserve.
Sempre no fogo baixo e em uma frigideira grande ou panela tipo Wok, coloque azeite em abundância, refogue o alho, uma cebola picada, os anéis de lula e os camarões.
Dissolva 1 colher de café de curry em 100 ml de água e despeje na frigideira, mexa tudo.
Coloque as rodelas de cenoura. Tempere com sal e pimenta.
Coloque o leite de coco.
Coloque cuidadosamente as rodelas de cebolas e os gomos de brócolis.
Após os legumes estarem “al dente” , retire, salpique orégano, salsinha e cebolinha
Espalhe um fio de azeite.
Sirva.