Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido em 1 xícara de chá de leite.
Junte as gemas peneiradas, o leite restante e o açúcar.
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até encorpar e retire do fogo e reserve.
Misture o chocolate branco e o creme de leite e reserve.
Pique o pão de mel em cubos médios, coloque-os em uma tigela e regue-os com o suco de laranja.
Distribua o pão de mel em taças individuais e cubra com o creme de chocolate.
Leve para gelar por 2 horas ou até o creme encorpar um pouco.
Decore com raspas de chocolate e sirva.