Coloque na tigela da batedeira o açúcar, as gemas e a margarina.
Bata bem até ficar como um creme bem fofo.
Adicione então o leite condensado, o coco ralado e, por último, as claras em neve delicadamente.
Coloque a forminha de papel dentro da forminha de alumínio.
Coloque a massa até a metade da capacidade.
Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar bem.
Não deixe passar muito tempo no forno, deve ficar coradinho em cima e cremoso embaixo.