Lave bem as maçãs e seuqe com um papael toalha.
Espete as maçãs com o palito e levem para ser passadas na calda.
Coloque em uma panela o açúcar a água e o ocrante.
Misture bem e leve ao fogo sem mexer.
A calda deve ficar em ponto de fio.
Para saber o ponto mergulhe uma colher com a msitura numa xícara com água, se fizer um barulho de quebrar esta no ponto e então retire do fogo.
Começe então a passar a calda nas maçãs, caso a calda endureça durante esse processo deixe no fogopara derreter um pouco.
Coloque as maçãs em bandejas forradas com papel manteiga e vá colocando os granulados e espere esfriar e está pronto.