Em uma frigideira grande anti-aderente frite alho, sal e manteiga.
Logo em seguida adicione todos os ingredientes, menos o milho, macarrão e as azeitonas.
Refogue por alguns minutos, mexendo aos poucos até que os ingredientes fiquem macios.
O cogumelo já deve ser pré-cozido se for o fresco.
Adicione o resto dos ingredientes.
Adicione azeite de oliva , pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar um pouco até que o macarrão fique macio.
Se for necessário acrescente água fria durante o refogamento.