Tortinha de souflé de chocolate
Foto : Danielle Malavasi
Por Danielle Malavasi

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture as bolachas no processador ou liquidificador até virar uma farinha bem fina.

Passo 2 :

Acrescente a margarina e misture até ficar uma massa homogênea.

Passo 3 :

Coloque a massa em forminhas de empada ou se preferir em uma única forma de fundo falso.

Passo 4 :

Abra a massa na forma , faça furinhos com o garfo e leve ao forno por 15 minutos.

Passo 5 : Recheio:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria.

Passo 6 :

Bata as gemas com o achocolatado até obter uma mistura leve e fofa.

Passo 7 :

Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver fria, adicionar à mistura das gemas.

Passo 8 :

Por último,adicionar as claras misturando delicadamente.

Passo 9 :

Despeje nas forminhas e leve ao forno por mais 35 minutos.

Passo 10 :

Sirva, quente ou gelado.

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