Em uma panela dissolva a goiabada com a água em fogo baixo e depois misture o açúcar até formar uma calda.
Coloque em uma forma de buraco e leve ao freezer até o final do preparo.
Em outra panela misture as gemas passadas por uma peneira (para tirar a pele), o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado, mexendo sempre até levantar fervura, depois reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar.
Misture tudo com o creme de leite e o preparo da panela e leve ao freezer por cerca de 6 horas depois desenforme.