Coloque o feijão na panela de pressão com sal, o louro e cubra com água, leve ao fogo por 20 minutos. O feijão não pode ficar mole, reserve.
Pique as cebolas, o tomate e o pimentão, misture tudo e reserve.
Frite o bacon deixando o crocante.
Frite a calabresa.
Num pirex fundo coloque em camadas o feijão (sem caldo), a farofa, o bacon, a calabresa, a cebola, tomate e o pimentão picados e a muzzarela.
Vá alternando as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com a muzzarela.
Salpique o cheiro verde picado.
Leve ao forno para derreter o queijo e sirva!
Bom apetite!