Bater as claras em neve.
Misturar as gemas, o açúcar e bater.
Misturar o trigo e a manteiga e bater devagar.
Misturar o leite e o fermento em pó.
Bater devagar e depois acelerar a máquina.
Em uma panela, queimar o açúcar e caramelar a forma toda por igual.
Cortar as bananas de comprido, colocá-las em pé, coladas nas laterais da forma e no meio.
Logo em seguida vire a massa e coloque para assar em banho maria.
Pode ser feito também com abacaxi em rodelas.