Limpe bem o peito de frango e corte-o em pedaços pequenos.
Em uma panela doure o alho e a cebola.
Depois acrescente o frango e o caldo de galinha, refogue bem.
Acrescente 500 ml de água morna e deixe cozinhar, desligue quando o caldo secar.
Desfie o frango, acrescente o milho, a ervilha, o apresuntado, o queijo e o cheiro verde picados.
Cubra com batata palha.
obs. coloque a batata palha apenas na hora de servir e não a misture no salpicão para não murchar.