Bater no liquidificador o óleo, açúcar, o sal, o fermento e a água.
Colocar farinha até dar o ponto de pão .
Deixe crescer, coloque uma bolinha em um copo com água, quando a bolinha boiar está no ponto.
Abra a massa com um rolo, deixando um pouco grossa.
Faça discos redondos de massa e coloque mozzarela, salada de tomate em vinagrete sem sementes, muito orégano e uma pitada de sal.Feche e frite as fogazzas até dourar.
Sirva quente.