Pique bem picados os dentes de alho.
Numa panela média acrescente o óleo, o sal e o alho. Leve ao fogo e refogue-os. Não deixe o alho ficar bronzeado, queimado.
Acrescente os grãos de arroz e refogue-os juntos ao alho já refogado.
Após 30 segundos acrescente a água. Tampe a panela e aguarde 20 minutos.
Após 20 minutos, apague o fogo e deixe o arroz descansar por mais 3 minutos. Pode servir.