Separe as claras das gemas e acrescente uma colher de sobremesa rasa de sal (metade na gema e a outra metade na clara.
Bate as claras em neve e reserve.
Em outro recipiente, bata as gemas, manteiga e o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo e a maizena.
Depois, acrescente o leite. Caso a massa fique um pouco dura, adicione mais um pouco de leite.
Adicione as claras em neve e o fermento, e misture a massa.
Em seguida, divida a massa e adicione o chocolate em uma delas. Se quiser, pode colocar um pouco de leite na massa de chocolate.
Após adicionar o fermento, não bata a massa na batedeira. Neste caso, misture a massa com uma colher.
Unte a forma do bolo e coloque para assar por 45 minutos ou até ficar pronto.
Enfie uma faca de mesa no meio do bolo, se ele sair molhado seu bolo ainda esta cru e deve ficar mais tempo assando, caso contrário seu bolo está pronto!