Coloque o trigo para kibe de molho em 1 litro de água por aproximadamente 3 horas.
Escorra bem e, se necessário, envolva-o em um pano seco e limpo, torcendo para retirar o restante de água.
Coloque o trigo em uma vasilha grande ,misture o sal, o sazón, pimenta-do-reino, hortelã, a cebola de cabeça, a cebolinha de folha e misture bem.
Agora adicione os ovos e a carne moída.
Misture bem, com as mãos para dar mais liga ao kibe.
Enrole e frite em seguida em óleo morno, não muito quente.
Se preferir pode recheá-los com mussarela, também fica uma delicia.