Lave bem as batatas e leve para cozinhar de preferência com as cascas, juntos com os 2 cubos de caldo de bacon.
Assim que as batatas estiverem cozidas, bata no liquidificador com cuidado, até obter um creme.
Leve ao fogo baixo.
Em outra panela, frite o bacon, a calabresa, o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos e misture bem ao caldo.
Assim que ferver o caldo, acrescente a couve picada e a cebolinha.
Deixe ferver mais um pouco (5 minutos).
Sirva com torradas.