Misture a farinha com o leite, os ovos, o óleo, o alho e o sal.
Bata tudo no liquidificador por mais ou menos um minuto.
Frite em uma frigideira untada com óleo uma concha por vez formando discos médios.
Prepare a carne, com o tomate, a cebola, o molho pronto, o sal e a pimenta-do-reino.
Faça o purê de batatas e misture o requeijão.
Monte as panquecas com o molho de carne enrolando-as uma por uma.
Coloque-as em uma forma retangular uma ao lado da outra e espalhe o purê por todas elas.
Salpique por cima das panquecas o queijo minas com o orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.