Na véspera pique o abacaxi e acrescente o copo de água e o copo de açúcar misture e leve à geladeira.
No dia seguinte, escorra todo o caldo na peneira sobre uma panela , reserve o abacaxi no pirex.
Leve ao fogo o caldo com um pacote de flan para que dissolva sem deixar ferver.
Coloque encorporando ao abacaxi e leve a geladeira.
Bata na batedeira as claras, quando estiverem em neve acrescente ao poucos o açúcar, bata até que fique parecendo um mashimelow.
Misture o creme de leite ao creme batido e coloque sobre a mistura do abacaxi.
Leve à gelar e se delicie.