Separe a coxa da sobrecoxa e coloque numa forma.
Comece a temperar primeiro com sal a gosto, salsinha, coentro, cebolinha, orégano, pimenta e o colorau.
Com as batatas descascadas e cortadas em 4 misture com o frango (caso ache melhor pode temperá-las antes de colocar na forma com sal e azeite).
Junte o bacon em fatias.
Misture bem com as mãos mesmo e sinta o gosto.
Coloque para assar por 1 hora e 20 minutos ou até menos depende do forno.
Siva com uma salada verde bem colorida e bom apetite.