Tempere os bifes com sal, alho e limão. Reserve durante 20 minutos.
Refogue a cenoura em cubos, a cebola e acrescente o arroz.
Cozinhe por 12 minutos.
Retire os bifes da vasilha e coloque uma fatia presunto e a outra mussarela por cima.
Feche os bifes com palitos de madeira cortados ao meio em todos os cantos.
Passe os bifes nos ovos batidos e depois na farinha rosca.Aqueça o óleo e frite os bifes empanados.
Escorra em papel toalha e sirva em seguida com o arroz .