Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e mexa com colher de pau (fogo brando).
Deixe em pinto de brigadeiro mole e reserve.
Bata bem todos os ingredientes da massa na batedeira. Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), preaquecido.
Desenforme, fure o bolo com um palito e molhe com meio vidro de leite de coco, salpique coco ralado.
Utilize uma espátula para espalhar o brigadeiro no bolo inteiro.
Finalize, decorando com chocolates granulados e morangos picados.