Cozinhar o frango em uma panela com água, sal e caldo knorr (sabor galinha).
Depois de cozido desfiar.
Colocar o frango já desfiado em uma tigela grande.
Misturar o milho, ervilha, as três cenouras (cruas e raladas), as passas, a azeitona, o presunto (cortado em cubinhos), a metade do pacote de batata palha, o queijo ralado e a maionese.
Misturar tudo, misturar bem mesmo e arrumar passando a colher por cima.
Cobrir com o restante da batata palha que restou e enfeitar com os ovos de codorna já cozidos e descascados.