Name: Pudim com calda de vinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 1 lata de leite condensado; A mesma medida(da lata) de água; 1 caixinha (200 g) de creme de leite; 2 xícaras (chá) de vinho tinto; 1 xícara (chá) de água; 3/4 xícara(chá) de açúcar; 5 cravos-da-índia; 1 pau de canela

Pudim com calda de vinho

Por Márcia Xavier

30 min

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
A mesma medida(da lata) de água
1 caixinha (200 g) de creme de leite

Calda

2 xícaras (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) de água
3/4 xícara(chá) de açúcar
5 cravos-da-índia
1 pau de canela

Modo de preparo

Passo 1 : Pudim:

Hidrate e dissolva a gelatina na metade da água. Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador, inclusive a gelatina dissolvida e bata bem. Unte a forma de furo central com óleo e enxague.

Passo 2 :

Despeje o pudim e leve à geladeira por algumas horas para ficar firme.

Passo 3 : Calda:

Misture todos os ingredientes da calda numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo só até o açúcar dissolver completamente. Pare de mexer e deixe ferver até obter uma calda rala, coe e espere esfriar. Desenforme o pudim e sirva com a calda de vinho.