Name: Bolo de amendoim e coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 3/4 xícara ((chá) de água; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá)de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sobremesa)de fermento em pó; 400 g de doce de leite cremoso; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 embalagem de pó para pudim sabor coco; 1 xícara (chá) de leite; 1 lata de creme de leite (retire e reserve o soro); o soro do creme de leite reservado, adoçado a gosto; 250 g de pé de moleque triturado

Bolo de amendoim e coco

Por Ana Clara Martins

120 min
1 comentário

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
3/4 xícara ((chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá)de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa)de fermento em pó

1° Recheio e cobertura

400 g de doce de leite cremoso
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2° Recheio

1 embalagem de pó para pudim sabor coco
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite (retire e reserve o soro)

Outros ingredientes

o soro do creme de leite reservado, adoçado a gosto
250 g de pé de moleque triturado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Bata as gemas com a água até dobrar o volume.

Passo 3 :

Acrescente o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.

Passo 4 :

Sempre batendo, junte a farinha e o chocolate peneirados.Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento.

Passo 5 :

Preaqueça o forno a 180°C.

Passo 6 :

Prepare uma forma redonda de 25 cm de diâmetro unte, forre com o papel manteiga e polvilhe com farinha.Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar.