Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o óleo.
Bata tudo por 1 minuto e depois, com o liquidificador ligado na velocidade 1, vá acrescentado o fio de óleo pelo buraco da tampa.
Conforme o creme for ficando grosso vá aumentado a velocidade do liquidificador para 2, 3, até o liquidificador não conseguir bater mais o creme.
Sirva em seguida, este creme é ideal para comer com carne assada.
Para fazer este creme de alho o liquidificador deve ter no mínimo 3 velocidades. Liquidificadores que tem apenas 1 ou 2 velocidades não fazem o molho porque batem muito rápido e o óleo não consegue incorporar aos outros ingredientes.