Tempere os filés com sal, limão e pimenta e reserve.
Prepare o creme de requeijão, aqueça a manteiga, frite levemente a cebola, acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo e frite bem.
Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos até dissolver a farinha.
Retorne ao fogo, acrescente o requeijão e ferva até engrossar.
Tempere com sal a gosto e reserve.
Misture 1 copo de trigo , 1 ovo e sal a gosto
Passe os filés nesta mistura e frite em óleo quente.
Arrume em um pirex, coloque o creme de requeijão por cima e cubra com batata palha e tempero verde.
Se necessário leve ao forno para aquecer.
Sirva com arroz branco e pimenta em conserva.