Em uma tigela, misture o frango, o requeijão, o tomate e tempere com sal pimenta e salsa a gosto.
Coloque o recheio no centro da massa do pastel, umedeça a borda com água e dobre a massa.
Aperte a borda com um garfo para fechar e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Em um prato coloque guardanapo e coloque os pasteis!